Brownies, Cheesecakes

Brownie Cheesecake de Amora

Quando eu era criança, lá em Porto Alegre tinha um pé de amora perto de casa e eu costumava colher sempre quando eu voltava da escola. Deixava as mãos e os dentes todos pintados, mas era tão gostoso! Me traz muitas memórias gostosas, e essa frutinha é especial pra mim. A primeira árvore que eu plantei na minha casa, poucos dias antes de me casar, foi uma amoreira. E ela deu frutos lindos e deliciosos que encheram a nossa vida de doçura até a gente ter que se mudar embora do Brasil. Agora ela continua lá, adoçando a vida de uma outra família.

Essa receita que eu apresento aqui hoje, é muito gostosa e fácil de fazer. Eu vi algo parecido no Pinterest uma vez e fiquei com vontade de fazer, mas  decidi fazer as minhas adaptações e apresentar aqui a minha versão que, modéstia à parte, fica linda e muito muito boa.

Eu uso  amoras, mas dà pra fazer com blueberries, framboesas, morangos, ou até manga. 

Espero que você goste dessa receita e faça em casa também. Depois me conta como ficou 🙂

Ingredientes:

Para a calda de amora:

170g de amoras frescas ou congeladas

3 colheres de sopa de água

3 colheres de sopa de açúcar

Para o brownie:

8 colheres de sopa (1/2 xícara) de manteiga em temperatura ambiente (deixo fora da geladeira por algumas horas)

3/4 de xícara de açúcar

2 ovos

130g (3/4 de xícara) de chocolate meio amargo derretido

2/3 xícara de farinha de trigo

2 colheres de sopa de chocolate em pó

Para a Cheesecake:

227g de cream cheese em temperatura ambiente (deixe fora da geladeira por 4 horas)

1/4 de xícara de açúcar

1/4 de xícara de iogurte natural

1 ovo

Como Fazer:

Em uma panela, ferva as amoras, água e açúcar, por alguns minutos até que vire uma geléia. Amasse as amoras e peneire o líquido. Reserve.

Para o brownie, em uma batedeira, bata o açúcar e a manteiga até que vire um creme bem fofo. Adicione os ovos um a um, misturando bem a cada edição. Junte o chocolate derretido e misture. Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e junte à mistura. Coloque a mistura em uma forma e reserve.

Para a cheesecake misture o cream cheese, açúcar, ovo e iogurte até que vire um creme lisinho. Coloque por cima da camada de brownie. 

Por último, junte a calda de amoras e faça movimentos circulares para que a calda se misture com a cheesecake, mas cuidando para nao misturar com o brownie.

Leve para assar em forno preaquecido a 170 C por aproximadamente 1 hora. Sirva frio.

 

Comentários

7 Comments

  • Reply Grace 18/04/2015 at 3:53 AM

    Nossaaaa!!! Deu agua na boca! Eu super vou tentar fazer essa receita!! Tomara que seja facil
    Como parece! Obrigada!!

    • Reply Vai Comer o Que? 01/05/2015 at 2:03 PM

      faz sim e depois me conta como ficou!

  • Reply Juliana Cerqueira 21/04/2015 at 6:03 PM

    Oi Fran!

    Gostaria de saber se pode ser usado as frutas congelas tanto nessa receita quanto na do Muffin de Blueberries ,pois aqui no Brasil como voc sabe s encontramos congelados (quando achamos ainda!) ????

    • Reply Vai Comer o Que? 01/05/2015 at 2:02 PM

      pode sim! so nao descongela antes de usar. toda vez q for usar as frutas congeladas use elas bem congeladas 🙂

  • Reply marilucy 23/04/2015 at 7:24 PM

    Oi Fran !
    Adoro suas receitas ,mais eu gostava mais quando voc ia falando agora parece que voc ta triste !!!
    Sempre fao a receita da massa de pizza com iogurte e todos adoram ! obrigada por suas dicas vou tentar fazer o brownie.
    bjos.Marilucy

  • Reply Julio Cesar 01/05/2015 at 6:01 PM

    Ol Fran!

    Nossa esse vdeo meu Deus que delicia! Haha’
    Irei (tentar) fazer aqui. Mas tenho uma duvida, ser que posso usar o requeijo no lugar do cream cheese?

    Obrigado desde j e parabns pelo canal e as timas receitas! =D

  • Reply Pharmb451 19/07/2015 at 4:26 PM

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