Café da Manha

Chocolate Quente

Podemos começar o post dessa receita admirando essa ilustração maravilhosa de Chocolate Quente?

chocolate_quente_branco

Estou apaixonada. Sério.  Quem fez as ilustrações foi a talentosíssima Schirlei Martins , que além de ilustradora é minha amiga de muitos anos. Nós estudamos juntas na época em que cursávamos pedagogia. Acabou que nem ela e nem eu seguimos carreira na área e ambas migramos para as artes. Ela com design gráfico e eu com culinária. O mundo deu uma voltinha, mas depois de algum tempo nos reencontramos nas internets da vida e decidimos criar esse projeto lindo.

A gente conversou no início do ano sobre a possibilidade de fazer um projeto de inverno ilustrado. Eu queria algo bem melancólico, porque, na minha opinião, representa bem o inverno. A ideia era mostrar várias cenas do meu cotidiano aqui em Michigan com muita neve, música tranquila e receitas que esquentam e fazem um carinho na barriga em um dia de frio.

Então gravei várias imagens em um dia com muita neve e frio, e desenvolvemos uma série de vídeos e receitas com uma linguagem um pouco diferente do que costumo fazer. Os vídeos são mudos, mas espero que a mensagem de carinho e conforto em um dia de inverno invada a telinha do seu computador ou celular.

Vamos falar sobre essa receita? Ela é tudo de bom. Eu amo chocolate quente, mas esse chocolate quente (suspiros!) é de fazer qualquer um feliz. Ele é o melhor chocolate quente EVER. Só você fazendo pra saber o que eu estou falando. Fica cremoso, doce na medida certa, grosso (que é como eu gosto) e com um toque de canela que é incrível. Ah, e o chantilly complementa belamente e traz o toque final que alem de deixar lindo, faz essa receita mais gostosa.
chocolate quente do vai comer o quê chocolate_quente_trans2 chocolate quente do vai comer o quê chocolate quente do vai comer o quê chocolate quente do vai comer o quê

Vou deixar aqui os contatos da Schirlei pra você poder acompanhar o trabalho dela também.

no instagram é @schimartins

e no facebook é Mini Mundo Ilustrado

 

Chocolate Quente
rende 4
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803 calories
89 g
35 g
44 g
11 g
28 g
150 g
119 g
77 g
0 g
13 g
Nutrition Facts
Serving Size
150g
Amount Per Serving
Calories 803
Calories from Fat 400
% Daily Value *
Total Fat 44g
68%
Saturated Fat 28g
139%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 11g
Cholesterol 35mg
12%
Sodium 119mg
5%
Total Carbohydrates 89g
30%
Dietary Fiber 5g
20%
Sugars 77g
Protein 11g
Vitamin A
6%
Vitamin C
0%
Calcium
28%
Iron
20%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 4 xícaras (1 litro ) de leite integral
  2. 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 3 colheres de sopa de leite
  3. 150 g de chocolate meio amargo
  4. 1/2 xícara (50g) de leite em pó
  5. 1 colher de chá de canela
  6. 1 xícara de creme de leite fresco ou nata
  7. 1/4 de xícara de açúcar
Instructions
  1. 1. Em uma panela, aqueça o leite, açúcar, canela e leite em pó.
  2. 2. Quando estiver bem quente, antes de ferver, adicione o amido de milho dissolvido e o chocolate.
  3. 3. Misture bem para que o chocolate derreta.
  4. 4. Deixe cozinhar por 2 minutos para engrossar e desligue o fogo.
  5. 5. Em uma batedeira ou à mão, adicione o creme de leite e açúcar e bata até ficar em ponto de chantilly.
  6. Transfira o chocolate quente para xícaras e decore com o chantilly e canela em pau.
beta
calories
803
fat
44g
protein
11g
carbs
89g
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