Donuts e Pães Doces

Donuts de Chocolate

A rosquinha americana mais famosa em uma versão inédita cheia de chocolate na massa e na cobertura.

Pra quem ama chocolate e ama donuts, essa receita vai ser a combinação perfeita. A massa é macia. A cobertura, cremosa. O acabamento, brilhoso. O donuts, sequinho.

Fácil de fazer. Sim, leva um tempinho pra ficar pronto, mas nem dá tanto trabalho assim.

Donuts de chocolate com ganache

Esses donuts podem ser assados em forno 180 C por aproximadamente 40 minutos, virando na metade do tempo. Tradicionalmente, eles são fritos e se você fritá-los na temperatura certa, eles não ficarão engordurados. Ao contrário, os donuts ficam tão sequinhos que até você vai duvidar que foram fritos.

O rendimento aproximado é de 30 unidades, mas a quantidade pode variar de acordo com o tamanho que você escolher para eles. Espero que goste dessa receita. Poste uma foto com a #vaicomeroque quando fizer em casa. Vai ser muito bom ver que você fez.

Ingredientes:

3/4 de xícara de leite morno (temperatura de mamadeira)

1 envelope (7g ou 2 colheres de chá) de fermento biológico seco

4 colheres de sopa de açúcar

2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1/4 de xícara de cacau em pó

4 colheres de sopa de manteiga derretida

1 ovo

Para a ganache:

150g de chocolate meio amargo

1/2 xícara de creme de leite sem soro

Como Fazer:

Em uma tigela pequena, misture o leite, açúcar e fermento, deixando descansar por 5 minutos.

Em um bowl grande, adicione a farinha e o cacau. Acrescente o ovo, manteiga derretida e o líquido com o fermento.

Sove a massa por 5-8 minutos até ficar macia e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 2 horas ou até que dobre de volume.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte as rosquinhas. Deixe crescer novamente até dobrar de tamanho (30 min a 1 hora).

Frite em óleo bem quente, virando os donuts uma vez (aproximadamente 3 minutos de fritura).

Para a ganache, derreta o chocolate no microondas misturando a cada 30 segundos. Junte o creme de leite e misture até que vire uma cobertura lisa e brilhosa.

DONUTS #vaicomeroqueDonuts com massa e cobertura de chocolate #donuts #donut #vaicomeroque #receita (1 of 1)-13DONUTS

Comentários

No Comments

Deixe o seu comentário