Hambúrguer Vegetariano

Acho que já comentei várias vezes que, apesar de eu não ser vegetariana, aqui em casa sempre dou preferências pra receitas sem carne porque elas pesam menos no estômago e geralmente são mais saudáveis.

Eu adoro esse hambúrguer que estou compartilhando hoje porque ele é super saudável. Feijão, grão de bico, cenoura e vários temperinhos são os ingredientes que compõem essa receita. Pra comer sem culpa. Tudo bem que rolou um queijinho e maionese por aqui, mas vamos fingir que isso não aconteceu e continuar com a ideia de que é leve.

Ele fica bem temperadinho e o mais legal é que é vegano. Não precisa nem de ovos pra dar liga. É só deixar na geladeira por algumas horas e pronto. É a mágica da ciência vegana.

Esse hambúrguer vai te deixar muito satisfeito e você vai querer fazer essa receita sempre.

A combinação da laranja+ hortelã é inspirada em um hambúrguer de carne que comi em Chicago um dia desses. Achei incrível e fiquei me perguntando como eu nunca tinha pensado nisso antes?!

Tá bom, vai. Ninguém pensa de cara que laranja e hortelã podem cair bem em um hambúrguer, mas não é que combina?! A laranja traz uma acidez e a hortelã refresca. Ok. Continua sem fazer muito sentido, mas dessa vez você vai precisar confiar em mim e quando você experimentar, prometo que vai entender.

A montagem eu fiz usando essa receita aqui de pão de hambúrguer. Fica demais! prometo!

E já sei que vai ter gente torcendo o nariz pro fato de eu ter usado abacate, mas eu não consigo não colocar, é uma força maior do que eu.

A saladinha de repolho, é clássica em hambúrgueres americanos e pode ser servida dentro do hambúrguer, como acompanhamento, ou os dois.  Eu dei um twist nessa receita, e coloquei a hortelã, laranja e balsâmico, porque foi assim que comi no restaurante de Chicago.

Espero que goste dessa receita. Quando você fizer, poste uma foto com a #vaicomeroque pra eu curtir a sua foto lá no instagram.

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