Carnes e Aves

Chicken Wings com Molho de Gorgonzola

Aqui nos Estados Unidos existe uma tradição muito forte ao se assistir o Super Bowl. Pra quem não sabe, o Super Bowl é o maior jogo de futebol americano e ocorre anualmente. Todo o país pára para assistir ao jogo, ver as propagandas mais caras da história e ouvir uma apresentação musical feita sempre por algum artista famosérrimo. 

Existem várias comidas típicas preparadas para esse dia, que vão desde pequenos aperitivos até sobremesas elaboradas em forma de bola de futebol americano. Mas, pra mim, não existe receita mais tradicional para assistir o jogo do que chicken wings. Pode pesquisar, todo americano vai concordar que essa é a melhor comida pra esse evento.  

Você pode preparar essa receita de inúmeras formas, mas a que eu apresento hoje é a mais tradicional. Eu sugiro você testar esse glaceado e depois ir fazendo adaptações que se adequem mais ao seu paladar. Tradicionalmente, as wings são muito picantes, mas como eu não gosto de comida extremamente apimentada, eu deixei elas mais suaves. Ainda assim podem estar bem picantes, o que pode ser um problema para os brasileiros, mas pra mim não é porque eu acho que já me acostumei com o fato de os americanos comerem tudo com bastante pimenta, e a minha tolerância já é maior hoje em dia. 

De qualquer forma, elas ficam deliciosas, e espero que você teste em casa também. Depois me conta como ficou e não esquece de postar a sua foto com a #vaicomeroque pra eu ver lá no instagram como ficou. 

Chicken Wings com Molho de Gorgonzola
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797 calories
9 g
195 g
74 g
26 g
45 g
330 g
1579 g
7 g
0 g
22 g
Nutrition Facts
Serving Size
330g
Amount Per Serving
Calories 797
Calories from Fat 652
% Daily Value *
Total Fat 74g
114%
Saturated Fat 45g
226%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 3g
Monounsaturated Fat 19g
Cholesterol 195mg
65%
Sodium 1579mg
66%
Total Carbohydrates 9g
3%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 7g
Protein 26g
Vitamin A
42%
Vitamin C
3%
Calcium
78%
Iron
4%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 1 kg de asinhas de frango com osso
  2. 1 colher de chá de páprica
  3. 2 colheres de chá de fermento químico
  4. 1 colher de chá de sal
  5. Pimenta do reino à gosto
  6. 1/2 xícara de mel
  7. Molho de pimenta à gosto
  8. 1 colher de chá de vinagre de arroz ou outro vinagre que preferir
  9. 1 colher de sopa de ketchup
Para o dip
  1. 1 xícara de maionese
  2. 1 xícara de sour cream ou iogurte grego
  3. 100g de gorgonzola
Instructions
  1. 1. Em uma vasilha pequena, misture o sal, pimenta do reino, páprica e fermento. Distribua sobre as asinhas de frango e envolva para que o tempero pegue em todo o frango.
  2. 2. Distribua o frango em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido à 220 C por 15 minutos.
  3. 3. Retire do forno, vire o frango para o outro lado e deixe mais 15 minutos.
  4. 4. Retire novamente para virar o frango para o outro lado e asse por mais 15 minutos.
  5. 5. Misture o sour cream com a maionese e o queijo gorgonzola esmiuçado para formar um molho e reserve.
  6. 6. Misture o mel, ketchup, vinagre e o molho de pimenta e assim que o frango sair do forno envolva o frango no molho. Sirva com o dip.
beta
calories
797
fat
74g
protein
26g
carbs
9g
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