Que delícia que é um bolo de limão, né? Aqui em casa a gente ama! Fica leve, com aquele azedinho. Bom demais!
Agora imagine esse bolo leve, fofinho e azedinho todo molhadinho com uma especie de mousse de limão por dentro. Imaginou? Deu água na boca?
E se eu te contar que por cima de tudo isso ainda tem uma camada de mousse de limão cremoso com raspinhas de limão, o que você me diria?
Eu só sei que se o paraíso tem sabor, ele é de bolo mousse de limão. Geladinho. Refrescante. Azedinho.
Espero muito que você goste dessa receita. Quando fizer, marque o @vaicomeroque no instagram pra eu ver como ficou a sua versão.
Bolo Mousse de Limão
2018-04-27 14:50:34
Ingredients
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras (300g) de açúcar
- 3/4 de xícara (177ml) de óleo
- 1/2 xícara de limão espremido
- 1/2 xícara (120ml) de leite
- 3 xícaras (360g) de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
Para o recheio
- 1 lata (395g) de leite condensado
- 1/2 xícara (120ml) de suco de limão
- 1 xícara (240ml) de leite
Para a cobertura
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/4 de xícara de suco de limão
- 200g de creme de leite
- Raspas de limão
Instructions
- 1. Em uma vasilha, adicione os ovos e o açúcar e misture. Junte o óleo, suco de limão, leite e misture.
- 2. Acrescente a farinha e o fermento e misture delicadamente. Transfira para uma forma untada de 23x33cm e asse em forno preaquecido à 180 C por aproximadamente 35 minutos.
- 3. Em uma vasilha, adicione o leite condensado, suco de limão e o leite e misture com um batedor de arame.
- 4. Faça furos largos no bolo todo e espalhe a cobertura.
- 5. Em uma vasilha misture os ingredientes da cobertura e espalhe por cima do bolo. Leve para a geladeira. Na hora de servir, espalhe raspas de limão e sirva gelado.
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