Hummus

Na segunda saudável de hoje, eu vou te mostrar uma opção de patê pra você usar em sanduíches, comer com torradinhas ou com pão sírio (minha forma preferida de usar essa receita).

É super fácil de fazer e fica pronta em instantes.

Confesso que quando ouvi falar de humos pela primeira vez achei muito estranho um patê que fosse à base de grão de bico. Eu achei que o gosto seria péssimo. Hoje eu fico feliz porque dei uma chance pra essa receita, porque ela conquistou o meu coração e me surpreendeu. Não é aquele gosto esquisito do grão de bico. Fica incrivelmente saborosa  eu te chamo pra experimentar também e dar uma chance. Prometo que você vai gostar. E pode vir aqui puxar a minha orelha se não ficar boa. Eu prometo que vai.

Ingredientes:

900g de grão de bico cozido e escorrido

3 dentes de alho

2 colheres de sopa de tahini (opcional)

Suco de 1 limão

1/4 de água morna

2 colheres de sopa de azeite de oliva

Pitada de cominho

Sal e pimenta do reino à gosto

Páprica doce polvilhada para servir (opcional)

Como Fazer

Em um processador ou liquidificador, bata todos os ingredientes até que fique um creme liso e homogêneo. Leva para a geladeira por 4 horas antes de servir.